哈哈!因為它很簡單~又可以滿足我想亂做東西的希望XD
小時候真的超愛吃旺仔小饅頭的!
現在自己做~
很適合沒牙齒的小朋友XD

以下食譜比例是參考"carol自在生活--蛋黃小饅頭"修正~

材料:
1.蛋黃 17~19g(一顆的量)
2.日本太白粉  120~140g(馬鈴薯澱粉)
3.細砂糖 20g
4.蜂蜜 10g
5.全脂奶粉 15g

材料.png  

步驟
1.蛋黃+細砂糖+蜂蜜用打蛋器攪拌到泛白的程度(大約2~3分鐘)
2.加入過篩的全脂奶粉攪拌均勻
3.分3次加入過篩的太白粉,混合成團狀不黏手!

   ps.因為蛋黃大小不一定~所以太白粉請適量增減,
       如果覺得太乾可以加一點點牛奶,不黏手即可。

4.捏取適量的麵團在手中滾圓
5.再將麵團用雙手搓成直徑約1cm的條狀
6.切成約1cm寬的塊狀
7.每一個小麵團在手心中搓圓
8.完成的麵團間隔整齊放入烤盤中
9.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤12-15分至表面微微黃色即可。

圖片1.png    

烤.png  

成品!!我搓的比較小顆~忘記注意時間~所以小饅頭就曬黑了>"<

成品.png  

 

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